Dieta na zdrowe oczy

Zdrowa dieta ma znaczący wpływ na jakość naszego widzenia i stan oczu. Może zapobiec problemom z nawilżeniem oczu, który w dzisiejszych czasach dotyka prawie wszystkich. Prawidłowe odżywienie powinno uwzględnić witaminy oraz minerały oraz  kwasy tłuszczowe omega-3, obecne m.in w rybach, oleju lnianym. Duże znaczenie dla zdrowia oczu  mają także takie substancje jak antocyjany (barwniki zawarte w kwiatach i owocach o właściwościach przeciwutleniających, przeciwzapalnych, przeciwbakteryjnych) oraz luteina ( substancja odżywcza z rodziny karotenoidów, która chroni plamkę żółtą (część siatkówki odpowiedzialna za ostrość widzenia).

Źródła antocyjanów w diecie to przede wszystkim czerwone, fioletowe lub zupełnie ciemne owoce i warzywa:

• porzeczki
• aronie
• śliwki
• truskawki
• wiśnie
• czereśnie
• czerwona kapusta

Dieta na oczy to przede wszystkim dieta, zawierająca witaminy i minerały (selen,cynk,mangan,miedź) w formie najłatwiej przyswajalnej – w pożywieniu. Najkorzystniejsze dla widzenia witaminy mają właściwości antyoksydacyjne, czyli likwidujące wolne rodniki powodujące stres oksydacyjny i niszczenie komórek. Witaminami-przeciwutleniaczami są witaminy: C, A i E.

Witaminę A  znaleźć można w:

• marchwi
• szpinaku
• brokułach
• dyni
• wątróbce

Witaminę C  zawierają:

• cytrusy
• winogrona
• papryka czerwona
• owoce dzikiej róży
• porzeczki
• brokuły
• szparagi
• jabłka

Źródła witaminy E to:

• olej słonecznikowy
• olej sojowy
• olej kukurydziany
• kiełki pszenicy
• margaryna
• migdały
• orzechy